世界教科组织协会副主席、人体艺术字创始人王京华先生（右）在活动现场 彭外斌/摄

首届中国（国际）葛根产业发展研讨会在长举行 “湘葛液”酒获5亿元投资

通讯员：袁正兵 （稿源：环球创意网）

（本报讯）7月17日，首届中国（国际）葛根产业发展研讨会在长沙隆重举行。会议围绕葛产业与食物安全、葛食品加工、葛功能成分提取等相关议题展开了广泛交流、深入研讨。包括来自美国、韩国、荷兰等国家的60余名国内外专家学者参与了此次学术盛会。湖南省领导蔡力峰，世界教科组织协会副主席、人体艺术字创始人王京华及省市相关部门负责人出席了研讨会。世界著名科学家、中国工程院院士、“世界杂交水稻之父”袁隆平给大会发来了贺信。

据长沙葛根工程技术研究中心主任熊力夫介绍，早在1998年，时任国务院总理朱镕基在听取了关于葛根开发的汇报后高度重视，并在《开发葛根系列食品报告》上做出重要批示。为了落实总理的批示，湖南天盛生物科技有限公司与湖南农业大学共同组建了世界首个专门从事葛根研究开发的工程中心——中国长沙葛根工程技术研究中心。中心现有美国、韩国等国内外知名专家40余人，研究涵盖了葛根栽培育种、食品加工、生物医药等13个专业领域。

经过近20多年的研究，中心完成了从野生植物葛根到优势作物葛根的基础理论和应用技术研究，获得了二十余项技术发明专利，创造了葛根杂交选育等多个世界第一，其中葛根新品种“湘葛一号”被列入国家生物质工程重大专项。中国工程院院士、“世界杂交水稻之父”袁隆平为此提词：“湘葛一号，中国创造”。

长沙葛根工程技术研究中心研制的葛根酒、葛根茶、葛根功能食品、葛根纤维等十多个系列的产品，涉及食品、药品、保健品、纺织品、工业能源等多个领域。通过产学研对接，多项科研成果得以成功转化。在全国首届（贵州）国际酒博会上，“湘葛液”葛根酒一经亮相，便受到了消费者的普遍关注与青睐。湖南省委副书记、省长徐守盛在听取了关于“湘葛液”的研发过程、创新技术及功能特点等方面的汇报后非常重视，并强调要依托优势资源做大做强湖南特色酒产业，为湖南特色农业发展做贡献。

本次研讨会的举行，对分享经验、凝聚共识，促进葛产业间技术交流及研发成果的转化，规范葛行业科学发展，助推湖南葛产业优势“走出去”，加快葛产业的发展，促进食物安全具有重大意义。

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葛是卫生部认定的药食兼用植物，其营养成份齐全，药用功能独特。现代科学证明，葛根中不仅富含淀粉，还含有葛黄酮、葛根素等活性成分，人食用能增加脑及冠状血管的血流量，有降低血糖、解痉解热、除烦止渴、防治伤寒等功效。因其营养价值高、富含淀粉、便于种植被世界粮农组织等多家权威机构预测将成为“世界第六大粮食作物”。

随着近20年来对葛研究的不断深入，葛在粮食安全、生态安全等方面的潜力也被逐渐发掘：通过深加工和精深加工，葛根不但可提取高附加值的药用黄酮，还可制成葛根功能食品、葛根膳食纤维食品等系列保健食品，因其营养价值高、富含淀粉、便于种植被世界粮农组织等多家权威机构预测将成为“世界第六大粮食作物”；以“湘葛一号”葛根为原料酿造的湘葛液酒，含有人体健康指标要求的葛根素、氨基酸及多种微量元素，解决了过酒瘾与保健康的难题；葛蔓、葛根可加工成葛纤维，普通葛纤维作建筑材料，精细葛纤维制作高档纺织用品、卫生口罩和香烟过滤嘴；葛叶含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、粗纤维、微量元素和葛黄酮，营养丰富、适口性好，是一种优良青饲料；葛根还可制成燃料乙醇，能有效改善燃料性能，减少污染排放；葛具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄等生物学特性，种植葛根能防风固沙，防止水土流失、改良土壤，对生态安全具有改善作用。这种对葛根“吃光用尽”的综合加工利用，完全符合循环经济、节能环保等多方面的要求，可以说这是一项关系人类健康的生命产业，与我们的生活息息相关。